겨울바다 입김에 물메기는 바짝바짝

겨울바다 입김에 물메기는 바짝바짝

겨울바다 입김에 물메기는 바짝바짝

예년에 비해 어획량이 줄어들어 귀한 대접을 받고 있는 남해 물메기. 


경남 남해군 창선면 당저마을 해안가에서 마을 아낙네가 잡은 물메기를 덕장에 널어 말리고 있다. 이처럼 겨울해풍을 3~4일 정도 맞으면 쫄깃쫄깃하고 촉촉한 식감을 가진 별미 중의 별미 물메기찜을 맛볼 수 있다. 


남해군 연안에서 잡힌 물메기는 못 생겨도 맛은 으뜸인 생선으로, 부드러운 살과 시원한 국물로 12월부터 2월까지 꼭 먹어야 하는 해장국으로도 정평이 나 있다.




2019-01-29
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